Курорт Pimalai Resort & Spa, обладатель двух ключей Michelin, с гордостью представляет The Gastronomic Legacy – исключительное трехдневное кулинарное событие, созданное для тех, кто ценит не просто еду, а истории, традиции и мастерство, стоящие за каждым блюдом. Это путешествие в мир высокой гастрономии, где философия farm-to-table, редкие ингредиенты и авторские техники сочетаются с атмосферой тропической роскоши и безупречного сервиса.
Когда кулинария становится искусством
The Gastronomic Legacy пройдет с 12 по 14 марта 2026 года и задумана как диалог культур, поколений и стилей. В течение трех дней гости курорта станут свидетелями синергии мировых гастрономических школ, познакомятся с философией устойчивого производства и откроют для себя новое прочтение классических вкусов.
Каждое событие – от гала-ужина до камерных дегустаций – продумано до мельчайших деталей и дополнено винной коллекцией Pimalai, насчитывающей более 200 тщательно отобранных вин из разных регионов мира.
Наследие высокой кухни
Путешествие начнется 12 марта 2026 года с 19:00 до 23:00 в ресторане Seven Seas. Здесь состоится Grand Legacy Gala – стоимость участия составляет 7 500 THB++ (примерно €200) с человека, количество гостей ограничено 30 персонами.
Вечером гостей пригласят на элегантный гала-ужин, который задаст тон всему событию. Авторское многокурсовое меню, созданное в сотрудничестве Кена Хома, Ариан Даген и команды Pimalai, объединяет классические техники, редкие ингредиенты и утонченную подачу. Блюда будут сопровождаться тщательно подобранными винами уровня Grand Cru, раскрывающими вкус каждого курса.
Второй день посвящен философии farm-to-table и живому диалогу с шеф-поварами. Гости откроют для себя локальные продукты Южного Таиланда, познакомятся с принципами устойчивого производства и узнают, как сезонность и происхождение ингредиентов формируют вкус блюд.
Финальный день путешествия – это праздник гармонии вкуса и вдохновения. В изысканной, но при этом расслабленной атмосфере гости смогут насладиться кульминацией гастрономического опыта.
Кен Хом
Легендарный китайско-американский шеф-повар, автор более 40 кулинарных книг и телеведущий, Кен Хом стал ключевой фигурой в популяризации китайской кухни на Западе. Его стиль – это баланс аутентичности и утонченности, уважение к традициям и безупречное владение техникой. За вклад в кулинарное искусство и благотворительность он удостоен орденов OBE и CBE.
Ариан Даген
Франко-американская кулинарная предпринимательница и автор, Ариан Даген представляет семь поколений французского гастрономического наследия. Лауреат премии Джеймса Бирда и кавалер Ордена Почетного легиона Франции, она является активной сторонницей философии Farm-to-Table, пищевого образования и устойчивого развития.
Сандіп Кумар
Исполнительный шеф-повар Pimalai Resort & Spa, Сандіп Кумар обладает многолетним опытом работы в роскошных курортах Азии. Его кухня – это гармоничное сочетание международных техник, локальных продуктов и тонкого понимания современного fine dining.