Легендарный Октоберфест, несомненно, является одним из самых ярких событий осени: миллионы гостей из разных стран ежегодно посещают Мюнхен, чтобы выпить отменного пива и как следует повеселиться. Однако Октоберфест – это не только самый знаменитый праздник пенного, но и наиболее масштабное народное гуляние – по традиции все 16 дней празднования сопровождаются насыщенной шоу-программой: около пабов можно увидеть артистов и музыкантов в традиционных баварских костюмах, а на улицах проходят костюмированные парады, шествия стрелков и концерты под открытым небом.
В этому году культовый фестиваль начнется 21 сентября и будет продолжаться до 6 октября включительно. Неважно, являетесь ли вы любителем пива или же просто хотите почувствовать неповторимую атмосферу Баварии, окунувшись в вихрь всеобщего веселья – побывать на этом празднике жизни стоит обязательно: Октоберфест определенно является одним из тех событий, посетить которые стоит хотя бы однажды. Сегодня мы поделимся с вами интересными фактами про этот чудесный фестиваль, расскажем о традициях празднования и познакомим вас с культурной и гастрономической программой Октоберфеста-2024.
История Октоберфеста и традиции празднования
В отличие от большинства стихийных народных празднеств Октоберфест имеет официальную дату появления на свет – 12 октября 1810 года. В этот день баварский кронпринц Людвиг, с размахом отмечавший собственную свадьбу, решил дать возможность и простолюдинам принять участие в празднике – для этого были выделены пастбищные угодья за пределами города, так как ни одно строение не могло вместить всех желающих. Идея настолько понравилась людям, что со временем превратилась в традицию – праздник стали отмечать ежегодно в годовщину свадьбы кронпринца. Уже к концу XIX века Октоберфест стал похожим на фестиваль, каким мы знаем и любим его сегодня; тогда же было принято решение проводить двухнедельный праздник пораньше – в сентябре, пока стоит теплая погода.
Главной традицией Октоберфеста можно считать парад пивоваров, которые надевают национальные баварские одежды и торжественно проезжают по городу на украшенных и запряженных лошадьми повозках. После шествия, ровно в полдень, проходит торжественная церемония вбивания крана в первую пивную бочку – эта честь по традиции принадлежит обер-бургомистру Мюнхена. А вот первую кружку с пивом выпивает президент Баварии, после чего стрелки в национальных одеждах дают 12 залпов из старинных ружей и револьверов – с этого момента праздник считается официально открытым. Также специально для Октоберфеста варят особый сорт пива – «Октоберфестбир». Его называют «мартовским», поскольку напиток варится в конце пивоваренного сезона – в марте, чтобы к сентябрю в стране имелись достаточные запасы пенного, и оно успело хорошенько отстояться.
7 интересных фактов о самом известном пивном фестивале
- На фестивале разрешено пить только фирменное мюнхенское пиво, которое крепче обычного (в нем примерно 6% алкоголя) и сварено в соответствии с законами о чистоте пива XV и XVI веков;
- Просторные шатры – пивные палатки, которые устанавливают специально для проведения праздника, поистине огромны – они могут вместить до 10 000 человек одновременно;
- Баварцы называют фестиваль не Октоберфест, а Визн, что в переводе означает «луг», где, собственно, и проводился первый в истории праздник пива;
- Официанты на Октоберфесте могут нести в руках одновременно до 10 кружек с пивом, каждая из который имеет немалый объем – 1 литр;
- Ежегодно в период проведения Октоберфеста в Мюнхене открывается специальное почтовое отделение, чтобы гости фестиваля могли отправить сувениры на память своим близким;
- Хотя Октоберфест считается праздником международным, доля иностранных посетителей мероприятия относительно невелика и составляет не более 30%. Большинство же участников – жители Баварии, Мюнхена и окрестностей;
- Вопреки стереотипам, Октоберфест – не только пивной праздник, но и семейный: на фестивале можно найти огромное количество развлечений для детей любого возраста: карусели и американские горки, игры с переодеванием в баварские наряды и другие активности.
Краткая культурная программа Октоберфеста-2024
Праздник пива всегда проходит по традиционному графику, которого организаторы старательно придерживаются из года в год. Наиболее яркими и запоминающимися, конечно же, являются дни открытия и закрытия фестиваля.
21 сентября в 11:00 гости мероприятия смогут полюбоваться красочным парадом хозяев пивных палаток, участие в котором примут более тысячи человек. В полдень состоится торжественная церемония открытия Октоберфеста-2024. По старинной традиции она пройдет в главной палатке «Шоттенхамель», которую посетит мэр Мюнхена.
22 сентября в 10:00 начнется еще одно зрелищное представление – парад баварцев в традиционных костюмах и шествие стрелков.
23 сентября – «семейный день», в течение которого будут действовать скидки на проезд, входные билеты и закуски. Также в этот день состоится детский парад, в котором примут участие более тысячи детей, получивших приглашение от мюнхенского муниципалитета.
24 сентября – продолжение «семейного дня»: посетители с детьми получат скидки на развлечения и еду.
26 сентября – в этот день пройдет традиционная поминальная служба, посвященная ушедшим в мир иной пивоварам.
29 сентября в 11:00 возле памятника Баварии состоится большая концертная программа с национальным баварским колоритом.
1 октября в полдень снова стартует «семейный день».
3 октября в палатке «Маршталь» пройдет ежегодная встреча владельцев фестивальных аттракционов.
6 октября в 12:00 начнется официальная церемония закрытия праздника. У памятника Баварии стрелки дадут прощальный залп, а вечером гости смогут полюбоваться грандиозным салютом.
Меню пивных палаток
Октоберфест – это, конечно же, море пива самых разных сортов. Однако, не менее вкусными являются и традиционные баварские закуски, без которых пивной праздник просто невозможно представить! Меню Октоберфеста, состоящее из сытных и калорийных блюд, может отличаться в зависимости от места: каждая пивная палатка имеет свою уникальную атмосферу, подчеркивающую особенности сорта подаваемого здесь пива и баварской кухни. Так, в одних палатках подают только гриль-рыбу или свиные рульки, в других – жарят на вертеле целых быков, а в третьих – предлагают вкуснейшие жареные или вареные колбаски. Последние, к слову, являются популярнейшей закуской и обязательным дополнением к пиву. К сосискам обычно добавляют пикантную сладкую горчицу и соленый изогнутый крендель – брецель.
Кроме того, рекомендуем попробовать «швайнхаксе» – жареные свиные рульки с пивом и медом, которые являются традиционным атрибутом фестиваля и его неофициальным символом; квашеную капусту с копченостями – это национальное немецкое блюдо также обязательно присутствует на Октоберфесте; жареную курицу по-баварски, которую обычно подают к светлому пиву в качестве закуски; «кэзешпецле» – классическое баварское блюдо, представляющее собой горячие макароны с острым сыром и карамелизированным луком; а также сладкий жареный миндаль, от которого просто невозможно оторваться!