Легендарний Октоберфест, безперечно, є однією з найяскравіших подій осені: мільйони гостей з різних країн щороку відвідують Мюнхен, щоб випити чудового пива та добре повеселитися. Проте Октоберфест – це не тільки найзнаменитіше свято пінного, а й найбільш масштабне народне гуляння – за традицією усі 16 днів святкування супроводжуються насиченою шоу-програмою: біля пабів можна побачити артистів і музикантів у традиційному баварському одязі, а на вулицях проходять костюмовані паради, ходи стрільців і концерти просто неба.
Цьогоріч культовий фестиваль розпочнеться 21 вересня та триватиме до 6 жовтня включно. Неважливо, чи є ви шанувальником пива або просто хочете відчути неповторну атмосферу Баварії, занурившись у вихор суспільних веселощів – побувати на цьому святі життя варто обов'язково: Октоберфест безперечно є однією з тих подій, відвідати яку варто хоча б один раз. Сьогодні ми поділимося з вами цікавими фактами про цей чудовий фестиваль, розповімо про традиції святкування та познайомимо вас із культурною та гастрономічною програмою Октоберфесту-2024.
Історія Октоберфесту та традиції святкування
На відміну від більшості стихійних народних свят Октоберфест має офіційну дату появи світ – 12 жовтня 1810 року. Цього дня баварський кронпринц Людвіг, який із розмахом відзначав власне весілля, вирішив дати можливість і простолюдинам взяти участь у святі – для цього були виділені пасовищні угіддя за межами міста, бо жодна будівля не могла вмістити всіх бажаючих. Ідея настільки сподобалася людям, що згодом перетворилася на традицію – свято почали відзначати щороку на річницю весілля кронпринца. Вже до кінця XIX століття Октоберфест став схожим на фестиваль, яким ми знаємо та любимо його сьогодні; тоді ж було прийнято рішення проводити двотижневе свято раніше – у вересні, поки стоїть тепла погода.
Головною традицією Октоберфесту можна вважати парад пивоварів, які вдягають національне баварське вбрання та урочисто проїжджають містом на прикрашених та запряжених кіньми возах. Після ходи, рівно опівдні, проходить урочиста церемонія вбивання крана в першу пивну діжку – ця честь за традицією належить обер-бургомістру Мюнхена. А ось перший кухоль із пивом випиває президент Баварії, після чого стрільці в національному одязі дають 12 залпів зі старовинних рушниць та револьверів – з цього моменту свято вважається офіційно відкритим. Також спеціально для Октоберфесту варять особливий сорт пива – «Октоберфестбір». Його називають «березневим», оскільки напій вариться наприкінці пивоварного сезону – у березні, щоб у вересні в країні були достатні запаси пінного, і воно встигло добре відстоятися.
7 цікавих фактів про найвідоміший пивний фестиваль
- На фестивалі дозволено пити тільки фірмове мюнхенське пиво, яке міцніше за звичайне (в ньому приблизно 6% алкоголю) та зварене відповідно до законів про чистоту пива XV і XVI століть;
- Просторі курені – пивні намети, які встановлюють спеціально для проведення свята, справді величезні – вони можуть вмістити до 10 000 людей одночасно;
- Баварці називають фестиваль не Октоберфест, а Візн, що у перекладі означає «луг», де, власне, й проводилося перше в історії свято пива;
- Офіціанти на Октоберфесті можуть нести в руках одночасно до 10 кухлів із пивом, кожен із яких має чималий об'єм – 1 літр;
- Щорічно в період проведення Октоберфесту в Мюнхені відкривається спеціальне поштове відділення, щоб гості фестивалю могли надіслати сувеніри на згадку своїм близьким;
- Хоча Октоберфест вважається міжнародним святом, частка іноземних відвідувачів заходу відносно невелика й становить не більше 30%. Більшість же учасників – жителі Баварії, Мюнхена та околиць;
- Всупереч стереотипам, Октоберфест – не лише пивне свято, але й сімейне: на фестивалі можна знайти величезну кількість розваг для дітей будь-якого віку: каруселі та американські гірки, ігри з перевдяганням у баварське вбрання та інші активності.
Коротка культурна програма Октоберфесту-2024
Свято пива завжди відбувається за традиційним графіком, якого організатори старанно дотримуються рік у рік. Найбільш яскравими та незабутніми, звичайно ж, є дні відкриття та закриття фестивалю.
21 вересня об 11:00 гості заходу зможуть помилуватися барвистим парадом господарів пивних наметів, участь у якому візьме понад тисяча людей. Опівдні відбудеться урочиста церемонія відкриття Октоберфесту-2024. За старовинною традицією вона пройде у головному наметі «Шоттенхамель», який відвідає мер Мюнхена.
22 вересня о 10:00 розпочнеться ще одна видовищна вистава – парад баварців у традиційних костюмах та хода стрільців.
23 вересня – «сімейний день», протягом якого діятимуть знижки на проїзд, вхідні квитки та закуски. Також у цей день відбудеться дитячий парад, у якому візьме участь понад тисяча дітей, які отримали запрошення від мюнхенського муніципалітету.
24 вересня – продовження «сімейного дня»: відвідувачі з дітьми отримають знижки на розваги та їжу.
26 вересня – у цей день пройде традиційна поминальна служба, присвячена пивоварам, що пішли до іншого світу.
29 вересня об 11:00 біля пам'ятника Баварії відбудеться велика концертна програма з національним баварським колоритом.
1 жовтня опівдні знову стартує «сімейний день».
3 жовтня у наметі «Маршталь» відбудеться щорічна зустріч власників фестивальних атракціонів.
6 жовтня о 12:00 розпочнеться офіційна церемонія закриття свята. Біля пам'ятника Баварії стрілки дадуть прощальний залп, а ввечері гості зможуть помилуватися грандіозним салютом.
Меню пивних наметів
Октоберфест – це, звичайно ж, море пива різних сортів. Однак не менш смачними є і традиційні баварські закуски, без яких пивне свято просто неможливо собі уявити! Меню Октоберфесту, що складається із ситних та калорійних страв, може відрізнятися залежно від місця: кожен пивний намет має свою унікальну атмосферу, що підкреслює особливості сорту пива, яке подається тут, і баварської кухні. Так, в одних наметах подають лише гриль-рибу чи свинячі рульки, у других – смажать на рожні цілих биків, а у третіх – пропонують смачні смажені чи варені ковбаски. Останні, до речі, є найпопулярнішою закускою та обов'язковим доповненням до пива. До сосисок зазвичай додають пікантну солодку гірчицю та солоний вигнутий крендель – брецель.
Крім того, рекомендуємо спробувати «швайнхаксе» – смажені свинячі рульки з пивом та медом, які є традиційним атрибутом фестивалю та його неофіційним символом; квашену капусту з копченостями – ця національна німецька страва також обов'язково присутня на Октоберфесті; смажену курку по-баварськи, яку зазвичай подають до світлого пива як закуску; «кезешпецле» – класичну баварську страву, що представляє собою гарячі макарони з гострим сиром і карамелізованою цибулею; а також солодкий смажений мигдаль, від якого просто неможливо відірватися!