Всесвітньо відомий путівник національними стравами світу Taste Atlas опублікував список із 150 найкращих легендарних ресторанів світу, кожен з яких пропонує унікальну гастрономічну подорож, у яку варто вирушити хоча б раз у житті. Шість традиційних ресторанів Туреччини потрапили до цього рейтингу.
Творці путівника побували у різних частинах світу та дослідили все: від непримітних сімейних закусочних до респектабельних ресторанів, відмічених зіркою Мішлен. У цей рейтинг увійшли не просто заклади, де можна перекусити, а самодостатні напрямки, які можна порівняти з найвідомішими музеями, галереями та пам'ятниками світу. Кожен з них витримав випробування часом, відмовившись від модних хитрощів на користь традиційної високоякісної кухні.
Легендарні ресторани Туреччини:
35-е місце – İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu (Газіантеп). Фірмова страва – Alinazik kebab.
46-е місце – Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta (Бурса). Фірмова страва – İskender kebap.
52-е місце – 7 Mehmet (Анталія). Фірмова страва – İç pilav.
78-е місце – Sultanahmet Köftecisi (Стамбул). Фірмова страва – Köfte.
120-е місце – Çiya Sofrası (Стамбул). Фірмова страва – Ezogelin Çorbası.
121-е місце – Hacı Abdullah Lokantası (Стамбул). Фірмова страва – Hünkar Beğendi.