Курорт Pimalai Resort & Spa, володар двох ключів Michelin, з гордістю представляє The Gastronomic Legacy – виняткову триденну кулінарну подію, створену для тих, хто цінує не просто їжу, а історії, традиції та майстерність, що стоять за кожною стравою. Це подорож у світ високої гастрономії, де farm-to-table, рідкісні інгредієнти та авторські техніки поєднуються з атмосферою тропічної розкоші та бездоганного сервісу.
Коли кулінарія стає мистецтвом
The Gastronomic Legacy триватиме з 12 до 14 березня 2026 року і створена як діалог культур, поколінь і стилів. Упродовж трьох днів гості курорту стануть свідками синергії світових гастрономічних шкіл, познайомляться з філософією сталого виробництва та відкриють для себе нове прочитання класичних смаків.
Кожна подія – від гала-вечері до камерних дегустацій – продумана до найменших деталей і доповнена винною колекцією Pimalai, що налічує понад 200 ретельно відібраних вин з різних регіонів світу.
Спадщина високої кухні
Подорож розпочнеться 12 березня 2026 року о 19:00 і триватиме до 23:00 в ресторані Seven Seas. Тут відбудеться Grand Legacy Gala, вартість участі становить 7 500 THB++ (приблизно €200) з особи, кількість гостей обмежена до 30 осіб.
Увечері гостей запросять на елегантну гала-вечерю, що задасть тон усьому заходу. Авторське багатокурсове меню, створене у співпраці Кена Хома, Аріан Даген та команди Pimalai, поєднує класичні техніки, рідкісні інгредієнти та витончену подачу. Страви супроводжуватимуться ретельно підібраними винами рівня Grand Cru, що розкривають смак кожного курсу.
Другий день присвячений філософії farm-to-table та живому діалогу з шеф-кухарями. Гості відкриють для себе локальні продукти Південного Таїланду, ознайомляться з підходом сталого виробництва та дізнаються, як сезонність і походження інгредієнтів формують смак страв.
Фінальний день подорожі – це святкування гармонії смаку та натхнення. У вишуканій, проте розслабленій, атмосфері.
Кен Хом
Легендарний китайсько-американський шеф-кухар, автор понад 40 кулінарних книг і телеведучий, Кен Хом став ключовою фігурою у популяризації китайської кухні на Заході. Його стиль – це баланс автентичності та витонченості, повага до традицій і бездоганне володіння технікою. За внесок у кулінарне мистецтво та благодійність він нагороджений орденами OBE та CBE.
Аріан Даген
Франко-американська кулінарна підприємиця й авторка, Аріан Даген представляє сім поколінь французької гастрономічної спадщини. Лауреатка премії Джеймса Бірда та кавалер Ордена Почесного легіону Франції, вона є активною прихильницею філософії Farm-to-Table, харчової освіти та сталого розвитку.
Сандіп Кумар
Виконавчий шеф-кухар Pimalai Resort & Spa, Сандіп Кумар має багаторічний досвід роботи в розкішних курортах Азії. Його кухня – це гармонійне поєднання міжнародних технік, локальних продуктів і тонкого розуміння сучасного fine dining.