Неповторна атмосфера чудового Стамбула зачаровує з першого погляду. Тут, на березі мальовничого Босфору, зустрічаються схід і захід, старовина і сучасність, іслам і християнство. Прогулюючись вузькими вуличками, неможливо пройти повз чудові мечеті, численні історичні будівлі та автентичні ринки, на яких відчувається дух і характер цього казкового міста. А після довгих променадів приємно провести час у затишних ресторанчиках, милуючись величними силуетами Айя-Софії та Блакитної мечеті, Галатського мосту, палаців Топкапи та Долмабахче, а також захопливою панорамою європейської та азійської частин Стамбула. Що може бути краще, ніж насолодитися цією красою за келихом хорошого вина? Пропонуємо вам кілька чудових ресторанів з різною кухнею, але однаково приголомшливими краєвидами.
Hakkasan Istanbul
Цей ресторан сучасної кантонської кухні розташований неподалік від острова Галатасарай, у розкішному готелі Mandarin Oriental. Тут подають чудовий дісмам, хороше вино, салат із хрусткою качкою, запечений чилійський сибас, а коктейль з тигрових креветок приносять з фірмовим соусом на п'яти спеціях. З тераси ресторану відкривається чудовий краєвид на Босфор.
Lokanta Feriye
Ось уже 10 років ресторан у готелі Feriye Palace, розташований у районі Ортакьой, входить до списку найкращих для романтичних побачень, а віднедавна і до путівників гіда Мішлен. Тут завжди можна продегустувати морського окуня, яловичину і пасту виключного смаку. А багато хто приїжджає сюди заради апетитних профітролів і дондурми. І, звісно ж, чарівних краєвидів на освітлену мечеть Ортакьой і знаменитий Босфорський міст.
Neolokal
З вікон цього мішленівського ресторану національної турецької кухні, розташованого в колишній будівлі банку неподалік від Галатської вежі, відкривається захоплюючий краєвид на Галатський міст і бухту Золотий Ріг. Основна концепція закладу – збереження традиційних турецьких рецептів з оригінальним додаванням нових смаків з місцевих продуктів. Тут чудово готують буряковий кускус з ізмірським сиром, копчену макрель із сочевицею або під соусом з естрагону, морозиво і пахлаву.
Nicole
У європейській частині Стамбула, в районі Бейоглу, розташований ресторан середземноморської кухні Nicole, зі стильної тераси якого відкриваються захопливі краєвиди на Старе місто, Принцеві острови та околиці. Заклад знаходиться у колишній будівлі францисканського монастиря і названий на честь черниці-цілительки Ніколь, яка допомагала людям. Сучасна інтерпретація традиційних турецьких страв приваблює як місцевих жителів, так і гостей міста. Тут подають смачний сардини та стейки, парфе і мільфей.
Mikla
На даху готелю Marmara Pera, в районі Бейоглу, розташований стильний ресторан, що поєднує турецьку і скандинавську кухні. Тут відмінно готують тушковану баранину і морського чорта, а також подають хороше вино, пиво, лимонад і еспресо. З просторої літньої тераси відкривається чудовий краєвид на Босфор, Султанахмет, Айя-Софію і центр Стамбула.
Park Fora
На самому березі Босфору, біля причалу Куручешме, розташований один з найкращих і найдорожчих закладів міста з чудовим краєвидом на протоку – ресторан Park Fora. Ось уже кілька десятиліть тут зустрічають гостей величезною вітриною з морепродуктами, з яких, за бажанням, приготують чудові страви. Фірмові восьминіг і креветки на грилі, паелья, різноманітні мезе із сезонних продуктів і запечений у солі сибас відомі далеко за межами Стамбула.
Spago
На даху готелю St. Regis розташований стамбульський законодавець кухні та сервісу – культовий ф'южн-ресторан Spago. З його вікон відкриваються приголомшливі краєвиди на парк Мачка і Босфор. А в меню можна знайти смачні фірмові страви міжнародної кухні – тартар з тунця і філе-міньйон, ризото, піцу з копченим лососем, качині спринг-роли з гострим соусом хойсін і солодким сливовим соусом. Тут вам приготують найсвіжіше апетитне шоколадне суфле, морозиво та хало-хало.
Sunset Grill & Bar
Один із найпрестижніших і найпопулярніших ресторанів Стамбула розташований у мальовничому парку Улус. У меню закладу представлено широкий вибір страв середземноморської та турецької кухонь. Особливу популярність мають скибочки тунця із соусом понзу, вапора з палтуса і фірмові суші-роли, преміальні стейки, креветки в темпурі, ризото з грибами, шоколадне суфле, чизкейк і хало-хало. Багата винна карта ресторану налічує близько 800 сортів вина, за келихом якого можна насолоджуватися неймовірними краєвидами на історичну частину міста та протоку Босфор.
Tugra Restaurant
На першому поверсі чудового палацу султана Абдул-Азіза – Чираган, розташований всесвітньо відомий ресторан високої кухні Tugra, рекомендований гідами Мішлен. Слово Тугра в турецькій мові означає каліграфічний підпис султана на імператорському гербовому папері або печатці. Весь посуд у цьому вишуканому закладі спеціально виготовлений і прикрашений підписом султана. Милуючись чудовими краєвидами на Босфор, водночас можна продегустувати турецькі та османські страви з архівних рецептів, як-от смажену яловичу печінку в поєднанні з хрустким береком, цибулевий компот, приправлений сумахом.
Ulus 29
На вершині мальовничого пагорба в престижному районі Улус розташований один із найстаріших закладів Стамбула з одночасною концепцією ресторану і нічного клубу. В Ulus 29 представлено турецьку та міжнародну кухні, а також велику винну карту, що налічує понад 4 000 найменувань з усього світу. Тут варто продегустувати смачно приготовану темпуру, суші, морського окуня і хало-хало та вишукані десерти. А захоплюючі панорамні краєвиди на Босфор створюють особливу унікальну атмосферу в цьому чудовому місці.