Вьетнам – страна, поражающая своей многогранностью, предлагая туристам множество экзотических впечатлений. От живописных пейзажей и тропических пляжей до уникальных достопримечательностей и богатых кулинарных традиций – здесь путешественники имеют возможность получить незабываемый опыт. Особенно оценят разнообразие страны ценители кофе, ведь кофейная культура здесь очень оригинальна и является неотъемлемой частью повседневной жизни вьетнамцев. Во Вьетнаме традиционно готовят напитки с такими уникальными ингредиентами, как яйца, кокосы или соль, которые создают неповторимые вкусовые комбинации в одной чашке. Поэтому предлагаем познакомиться с 4 оригинальными видами кофе, популярными в разных городах Вьетнама.
Ханой, яичный кофе
Столица Вьетнама, город Ханой, славится своей яркой кофейной культурой, объединяющей традиции и инновации. На улицах можно встретить множество уютных кафе, где готовят целое разнообразие ароматных напитков, от классического вьетнамского кофе со льдом до экзотических кофейных коктейлей. Однако особой гордостью города является яичный кофе (cà phê trứng), который обожают как местные жители, так и туристы. Этот уникальный напиток готовится путем взбивания желтка с сахаром и сгущенкой, создавая нежную и кремовую текстуру, которая идеально сочетается с крепким вьетнамским кофе. В результате получается насыщенный сливочный напиток, ставший символом кофейной культуры Ханоя. Посетители могут попробовать яичный кофе во многих кафе.
Хайфон, кокосовый кофе
Самый большой портовый город Вьетнама – Хайфон, хоть и не претендует на звание кофейного центра страны, но тоже имеет довольно интересные кофейные традиции. Местные жители обожают ароматные напитки, а фаворитом вот уже много лет является кокосовый кофе (cà phê dừa), которое больше даже напоминает десерт. Напиток сочетает в себе крепкий вьетнамский кофе с нежным кокосовым молоком и обладает очень насыщенным вкусом. Готовится смешиванием свежесваренного кофе с кокосовым кремом и подается с кусочками кокосовой мякоти, что делает его идеальным для жарких дней.
Хюе, соленый кофе
Бывший имперский город – Хюэ, славится богатой кофейной культурой и является родиной знаменитого соленого кофе (ca phê muối). Этот оригинальный напиток сочетает классический вкус кофе с пикантной ноткой соли, создавая уникальный и незабываемый вкус. Приготовление напитка предполагает добавление небольшого количества соли к свежесваренному кофе, что усиливает его глубокий вкус и делает еще более насыщенным. Соленый кофе лучше всего смаковать со льдом. Часто его описывают как смелое сочетание вьетнамского кофе и соли, что придает пикантный оттенок напитку.
Хошимин, кофе с холодным молоком
Хошимин привлекает посетителей своими рынками, ночной жизнью, уютными кафе, где готовят разнообразные кофейные напитки. Среди многочисленных вариантов особенно выделяется кофе с холодным молоком (cà phê sữa đá). Напиток стал популярным и среди местных жителей, и среди туристов благодаря сочетанию крепкого вьетнамского кофе и сливочного молока, которое охлаждается до идеальной температуры. Приготовление начинается с варки свежемолотого кофе в фильтре, после чего добавляют концентрированное молоко, что делает вкус кофе слаще и мягче. Благодаря разнообразию кофейных традиций и многочисленным уютным кафе, где можно попробовать кофе на любой вкус, Хошимин становится настоящим раем для ценителей этого ароматного напитка.