Стамбул не лише вражає своєю культурною різноманітністю, але також славиться своєю вишуканою кухнею, особливо коли розмова заходить про рибні делікатеси. В кожному куточку міста розташовані затишні ресторани на будь-який смак і бюджет, де можна насолоджуватися неперевершеним смаком свіжих морепродуктів і вражаючими краєвидами на Босфор. Від традиційних рибних таверн до вишуканих закладів із креативним підходом до готування, Стамбул пропонує справжній рай для любителів рибної кухні.
Тож до вашої уваги добірка 10 кращих рибних ресторанів Стамбула за версією Istanbul-life.info. Кожен із цих закладів пропонує унікальний підхід до артгастрономії, у якому приготування риби – це ціле мистецтво.
В оцінці ресторанів до уваги бралися такі критерії, як: ціна/якість, інтер'єр, розташування, нагороди, рекомендації на сайті гіда Michelin і відгуки відвідувачів на Tripadvisor.
Calipso Fish
Цей вишуканий ресторан є одним із найулюбленіших як тутешніх жителів, так і гостей міста. Заклад розташований в азійській частині Стамбула, в районі Мальтепе, та пропонує відвідувачам великий вибір рибних делікатесів. Ресторан входить до списку Michelin у 2023 році та має нагороду Bib Gourmend від MICHELIN за якість.
- Адреса: Küçükyalı, Cumhuriyet Cd., 2, район Мальтепе, Стамбул.
- Нагороди: Michelin Bib Gourmend-2023.
- Відгуки: гості закладу відзначають надзвичайно смачні мезе, салати, свіжовиловлену рибу з морепродуктами.
- Цінова політика: ціни середні.
Mikla
Ресторан Mikla входить до рейтингу 50 кращих ресторанів світу з 2015 року та має одну зірку Michelin. Пропонує своїм відвідувачам надзвичайно смачну сучасну турецьку кухню. Розташований на 18-му поверсі готелю Marmara Pera, тож звідси відкривається казкова панорама Стамбула. У ресторані можна замовити будь-яку закуску, гарячу страву та десерт із меню або ж обрати дегустаційний сет.
- Адреса: Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd., 15, район Бейоглу, Стамбул.
- Нагороди: зірка Michelin.
- Відгуки: гості схвально відгукуються про неймовірний панорамний краєвид та смачну кухню. Рекомендується спробувати креветки, восьминога, смаженого морського окуня, дегустаційний сет.
- Цінова політика: ціни вище середнього.
Park Fora Restaurant
Цей ресторан морепродуктів вважається закладом класу «Люкс» з вишуканими сезонними стравами та дуже смачними суші. Розташований на березі моря недалеко від Босфорського мосту, тож може також похвалитися чудовими краєвидами.
- Адреса: Ortaköy, Muallim Naci Cd., 54/A, район Бешикташ, Стамбул.
- Відгуки: гості гарно відгукуються про чудову панораму та апетитні страви.
- Цінова політика: ціни вище середнього, високі.
Del Mare
Ресторан вважається одним із кращих рибних закладів у районі Ускюдар. Відомий своєю різноманітною та смачною кухнею, вишуканою подачею, якісним сервісом. Ресторан морської кухні розташований на азійському березі Босфора. Пропонує великий вибір страв, від рибних кофте до мезе із морепродуктів, а також неповторні морські краєвиди.
- Адреса: Çengelköy, Kuleli Cd., 45/1, район Ускюдар, Стамбул.
- Відгуки: серед переваг, які відзначають гості закладу, – свіжі страви високої якості та з вишуканим смаком. Рекомендується скуштувати восьминога на грилі, морського чорта, гарячу халву на десерт.
- Цінова політика: ціни вище середнього.
Kiyi Restaurant
Ще один чудовий рибний ресторан, який розташований у європейській частині Стамбула в районі Сариєр. На сайті Michelin пишуть, що це заклад з неповторними краєвидами на мальовничу гавань, традиційною рибною кухнею та величезним асортиментом вишуканих страв.
- Адреса: Tarabya, Haydar Aliyev Cd., 186 D:A, район Сариєр, Стамбул.
- Відгуки: гості відзначають свіжі та правильно приготовлені морепродукти й рибні страви, висококласний сервіс, особливу атмосферу.
- Цінова політика: ціни вище середнього.
Azur
Цей ресторан морської кухні теж входить до списку Michelin. Розташований у районі Сариєр і пропонує відвідувачам казкові краєвиди на Босфор. Заклад має розкішний вибір морепродуктів і вишуканих рибних страв, у яких відчуваються нотки середземноморської та південноамериканської кухні.
- Адреса: Yeniköy, Köybaşı Cd., 71, район Сариєр, Стамбул.
- Відгуки: гід Michelin рекомендує севіче або тако, паелью, рибу на планчі.
- Цінова політика: ціни вище середнього.
Adella Seafood Restaurant
Цей ресторан вважається елітним і є улюбленим місцем тутешніх заможних жителів. Розташований на просторому даху готелю в районі Фатіх, звідки можна насолодитися фантастичним краєвидом на Золотий Ріг. Пропонує різноманітний асортимент рибних делікатесів і вишуканих страв.
- Адреса: Hobyar, Hamidiye Cd., 16, район Фатіх, Стамбул.
- Відгуки: гості рекомендують восьминога та пасту з лососем і морепродуктами. Також відзначають неперевершений краєвид.
- Цінова політика: ціни середні та вище середнього.
Sur Balik Sarayburnu
Цей затишний рибний ресторан розташувався на березі Мармурового моря неподалік від Султанахмета. Може похвалитися чудовим сервісом, гостинністю, приголомшливими краєвидами та завжди свіжими рибними стравами.
- Адреса: Sultan Ahmet, Sahilyolu, Kennedy Cad., 38/1, район Еміненю, Стамбул.
- Відгуки: гості рекомендують рибний пиріг та інші закуски, креветки, дорадо.
- Цінова політика: ціни середні та вище середнього.
Aya Fish Lounge
Ще один приємний і гостинний ресторан з краєвидом на море, а також на мечеть Султанахмет, що розташована неподалік. Асортимент страв тут великий і різноманітний.
- Адреса: Cankurtaran, Kutlugün Sk., 31 Kat:4, район Фатіх, Стамбул
- Нагороди: «Вибір мандрівників – 2022» від Tripadvisor.
- Відгуки: гості ставлять високі оцінки смачним стравам, сервісу, красивому краєвиду на Босфор.
- Цінова політика: ціни середні та вище середнього.
Zuma
Цей вишуканий ресторан сучасної японської кухні теж входить до списку Michelin. Пропонує відвідувачам величезне меню з японськими делікатесами, морепродуктами, різноманітною рибою, суші, стравами в темпурі тощо.
- Адреса: İstinye, İstinye Mahallesi Bayır Çıkmazı park, 461, район Сарийер, Стамбул.
- Відгуки: гості залишають схвальні відгуки про елітну японську кухню. Рекомендується спробувати тунця, смажені кальмари, асорті з морепродуктів, вугра, сашимі.
- Цінова політика: ціни середні та вище середнього.