В итальянском городе Перуджа с 15 по 24 ноября пройдет 30-й юбилейный фестиваль Eurochocolate, который уже получил название «На устах у всех». После трехлетнего перерыва мероприятие вновь вернется в исторический центр города, обещая еще больше уникальных впечатлений для всех любителей шоколада. В этом году организаторы готовят особенные площадки и множество новых активностей, посвященных этому знаменитому лакомству.
Для всех поклонников шоколада подготовлен насыщенный и разнообразный график событий. В этом году традиционно в программе – Chocolate Show, Choco Lab и невероятные Choco Buskers, которые наполнят улицы Перуджи музыкальными и танцевальными выступлениями. Не обойдется и без участия самых известных мастеров шоколадного искусства: шефа Дамиано Каррары, который представит свою новую книгу, и Лоретты Фанеллы, одного из лучших кондитеров Италии, которая проведет мастер-класс по десерту с использованием редких сортов какао.
В программе также множество дегустаций, в том числе экскурсии по Choco Lab, где опытные мастера и шоколатье поделятся секретами приготовления шоколада. Для любителей сладких исследований открывается уникальная возможность поучаствовать в органолептических анализах с Роберто Карачени, а также испытать новый вкус шоколада на основе какао из карубы.
Ежедневно на фестивале также будут представлены шоколадные изделия от более чем 170 компаний, включая новинки от Perugina и Lindt. Для коллекционеров шоколада подготовлены эксклюзивные наборы. Уникальным элементом фестиваля станет участие производителей какао и шоколада из 33 стран, среди которых Эквадор, Колумбия, Филиппины, Гана и Вьетнам. Десятки мероприятий будут посвящены устойчивому развитию в индустрии шоколада, с фокусом на экологически чистое и этичное производство какао.
В этом году организаторы фестиваля обещают не только шоколадное разнообразие, но и погружение в глубокие культурные традиции. Публика сможет узнать, как шоколад влияет на общество и искусство, а также принять участие в научных обсуждениях, таких как конференция о химии шоколада. Отдельно стоит отметить детские программы, которые познакомят маленьких гостей с тайнами создания шоколада. Участники смогут также посетить специальный тур по музею Città del Cioccolato, открытие которого планируется только в 2025 году.
Eurochocolate – это не просто праздник сладкого, но и культурное событие мирового масштаба, которое объединяет людей и страны, делая акцент на значении шоколада в современной жизни.